Descrizione

Il corso HACCP per addetti che manipolano alimenti è valido a tutti gli effetti di legge ed è destinato agli operatori del settore alimentare che manipolano, trasformano, somministrano e vendono alimenti.

Acquista questo pacchetto, a prezzo scontato, per essere in regola con quanto è previsto dalla normativa. Il pacchetto comprende:

• 10 corsi di formazione per il personale addetto alla manipolazione di alimenti e bevande.

La durata e i contenuti minimi della formazione sono stabiliti dall’Accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011. I contenuti del corso sono i seguenti:

• sistema HACCP
• verifica della merce immagazzinata
• norme igieniche
• valutazione temperature e microclima
• nozioni di chimica, fisica e chimica merceologica
• nozioni igiene personale e igiene delle attrezzature